Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

3 Resep Cumi andalan, yang bikin nafsu makan menggila

Resep Cumi andalan
Resep Cumi andalan


3 Resep Cumi andalan, yang bikin nafsu makan menggila – bagi kamu pecinta seafood, pada artikel kali ini, Idresep mau kasih ke kalian resep cumi.

Di Indonesia maupun seluruh dunia cumi merupakan salah satu makanan laut yang masih banyak digemari karena cita rasanya yang gurih, empuk, dan juga memiliki memiliki ciri kahas yang tidak dimiliki makanan lainnya yaitu tinta yang terdapat pada cumi yang menambah kenikmatan pada cumi.

Kandungan nutrisi pada cumi itu sendiri itu juga banyak lho! Antara lain vitamin A, B6, B12, C,dan Vitamin E. selain vitamin ada juga kandungan nutrisi pada cumi  yaitu, kandungan mineral antara lain, kalsium, zat besi, magnesium, dan sodium.

Bagi kamu yang mau mencoba resep seafood ini tinggal ikuti langkah-langkah resep dibawah ini!

3 Resep Cumi andalan, yang bikin nafsu makan menggila

Nasi Bakar Cumi Hitam

Recipe By IG @Syifa_hana

Nasi Bakar Cumi Hitam
Nasi Bakar Cumi Hitam

Bahan-bahan :

  • 1 piring besar nasi
  • 500 gram cumi
  • 1 pcs santan kara ukuran kecil
  • 2 batang sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 8 siung bawang merah, iris bawang
  • 4 siung bawang putih, iris bawang
  • 1 sdm kecap asin
  • 7 buah cabe rawit, iris
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdt merica bubuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Daun pisang secukupnya, layukan pisang diatas kompor

Cara pembuatan :

  1. Cuci cumi sampai bersih, tetapi tintanya jangan dibuang
  2. Potong-potong cumi 2 cm, sisihkan
  3. Siapkan penggorengan, panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih, sereh, dan daun salam sampai aromanya harum
  4. Masukkan cumi,cabe, dan santan, dan tambahkan kecap asin,gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk-aduk
  5. Masukkan nasi, aduk kembali sampai santan menyusut dan hampir kering
  6. Tes rasa sesuai selera, angkat
  7. Siapkan daun pisang, taruh nasi 4-5 sdm di atas daun pisang, gulung hingga padat, lipat kedua ujung daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi
  8. Bakar cumi diatas Teflon sampai tercium aroma khasnya, sajikan

Nasi Bakar Cumi Asin

Recipe By IG @Hirokinomama_

Nasi Bakar Cumi Asin
Nasi Bakar Cumi Asin

Bahan-bahan :

  • 4 porsi nasi biasa atau bisa menggunakan nasi uduk
  • 250 g cumi asin, cuci bersih
  • 3 siung bawang putih, iris-iris
  • 5 siung bawang merah, iris-iris
  • 2 buah cabe merah, iris-iris
  • 2 buah cabe ijo, iris-iris
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Lada secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan :

  1. Siapkan penggorengan, panaskan dengan sedikit minyak goreng
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe, dan daun salam sampai harum
  3. Campur sisa bahan yang sudah disiapkan, aduk sampai rata
  4. Tambahkan lada, gula, dan garam secukupnya, tes rasa
  5. Bungkus dengan daun pisang dan panggang diatas teflon sampai harum
  6. Sajikan dengan lalapan sesuai selera

Cumi Sambel Karamel

Recipe By IG @eunice_euston

Cumi Sambel Karamel
Cumi Sambel Karamel


Bahan-bahan :

  • 5 ekor cumi sedang, cuci bersih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk kunci atau air jeruk lemon
  • Garam secukupnya

Bahan sambal karamel :

  • 1 sdm butter
  • ½ keping gula merah
  • 15 biji cabe rawit merah
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm air jeruk kunci atau jeruk lemon
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 sdm kecap manis

Cara pembuatan :

  1. Siapkan wadah, masukkan cumi, 1 sdm air jeruk atau lemon, 2 sdm kecap manis, dan garam secukupnya, aduk sampai tercampur rata, kemudian tutup rapat dan taruh dalam lemari pendingin selama 3 jam
  2. Siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya, panaskan
  3. Masak cumi sampai matang, angkat dan tiriskan, taruh di piring
  4. Sekarang tinggal pembuatan sambal karamel, caranya siapkan panci, masukkan 1 sdm butter,1/2 keping gula merah, 15 biji cabe rawit merah, 2 sdm air jeruk kunci atau jeruk lemon, 50 ml air matang, gula secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, dan 3 sdm kecap manis
  5. Masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk, masak sampai air mendidih dan teksturnya berubah mengental, cek rasa, rasa dari sambal harus asem manis pedas
  6. Masukkan cumi ke dalam sambal karamel, aduk sampai cumi dan sambal tercampur rata
  7. Angkat cumi dan sajikan





Posting Komentar untuk "3 Resep Cumi andalan, yang bikin nafsu makan menggila"